ギリシャ料理レシピ

• 2021.05.22

ラテンアメリカや南ヨーロッパで広く好まれている、日本語ではリマ豆や花豆のような大きなお豆。ペルーの首都、リマの地名が由来だそうです。日本ではなかなか手に入りにくいですが、輸入雑貨店や、通信販売から購入できます。じゃがいものようなほくほくとした食感がとってもおいしいです。今回はオーブンで調理

• 2021.03.22

「かわいらしい靴」という意味のなすのお料理で、ムサカとほぼ同じ材料、作り方です。ギリシャの野菜は、なすを含めて日本に比べるとどれも大きいため、パプチャキャのような詰め物料理がたくさんあります。日本で作るには、米なすなど太さのあるものが適しています。Papoutsakia m

• 2021.03.22

ギリシャ語で「野草」という意味のホルタ。パイも人気ですが、サラダとしてもとってもおいしいし、なんと言っても茹でるだけで簡単です。Horta is mountain green in Greek. This is a simple and easy and wonderful green s

• 2021.02.20

オリーブオイルで作るマヨネーズ。新鮮な卵を使って、とってもおいしいですよ！Have you ever eaten home-made mayonnaise with olive oil? It’s amazing! Let’s find fresh egg and try!材料／I

• 2021.01.22

ギリシャの代表的な伝統料理。なす、じゃがいも、ミンチ、ベシャメルの層で、目と舌を楽しませてくれます。一度食べたらやみつき間違いなし！One of the most typicaland traditional Greek dish. Layers of eg