ビオダイナミックワイン

ビオダイナミック農法とは、有機栽培の一種で、農薬、化学肥料を一切使いません。

有機栽培においては土俵の質が決定的な影響を与えているため大事にされていますが、ビオダイナミックはさらに農場を大自然に含まれている生態系と見なしています。

土俵物質要素の割合という狭い意味での栄養だけでなく、閉鎖系エコシステムとして自然の諸力の元で生産物が育てられ、人間の体にバランスが取れた栄養を与えてくれているのです。